Tarte Tatin

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Ah! l’indémodable tarte tatin… Ca passe toujours bien quand vous faite un repas entre amis. Bon la j’avoue que j’ai fait cramer quelques pommes… Mais elle était quand même bonne.

Ingrédients:

  • 1kg de pomme
  • 2 x 60g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 x 25g de beurre
  • un peu de cannelle
  • une pâte brisée

Commencez par épluchez vos pommes et coupez-les en quatre. Mettre votre moule à manquer sur votre plaque de cuisson et faite y fondre 25g de beurre. Une fois le beurre fondu rajoutez 60g de sucre. Disposez vos pommes en cercle et saupoudrez du reste de sucre et de sucre vanillé. Mettez le reste de beurre en petit morceaux sur le dessus. Faite cuire à feu doux environ 20 minutes jusqu’à ce que vos pommes soient bien tendre. Saupoudrez de cannelle. Recouvrez votre préparation avec votre pâte et faite un trou au milieu. Enfournez le tout à 180°C pendant 30 minutes. Laissez tiédir votre tarte et retournez-la sur votre plat de présentation. Vous pouvez la servir avec une crème chantilly ou avec une boule de glace vanille.

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