cookies aux pépites de chocolat

cookies

Voici ma recette de cookies aux pépites de chocolat. Apparemment ils sont plutôt bon vu qu’ils disparaissent aussitôt que je les fait…
Ils sont bien moelleux à l’intérieur et le miel les rend tout doux. Pour ceux qui ne sont pas fan de miel, une seule cuillère suffira.
Bonne dégustation!

Ingrédients: (pour environ 26 cookies)

  • 250g de farine
  • 120g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • une pincée de sel
  • des pépites de chocolat
  • 1 oeuf
  • 125g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de miel

Commencez par mélanger dans un saladier la farine, les sucres, la levure, le sel et les pépites. Vous pouvez mettre autant de pépites de chocolat que vous le souhaitez. Dans ma préparation, j’en ai mis 4 poignées.

Faite fondre le beurre dans une casserole. Mélangez l’oeuf et le miel ensemble. Rajoutez le beurre. Laissez la préparation refroidir pour que les pépites de chocolat ne fondent pas.

Lorsque votre préparation est suffisamment froide, incorporez-la au premier mélange.

Façonnez des petites boules de pâte entre vos main et déposez-les sur votre plaque recouverte de papier cuisson. Ecrasez les petites boules avec la paume de la main.

Enfournez les cookies à 220°C pendant environ 8 à 9 minutes.

Ne vous inquiétez pas si les cookies sont mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant.

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