Crumpets

crumpetsAu magasin où je travail, plusieurs clients m’ont demandé des moules à crumpets…. Des crumpets? Connais pas…. Du coup cela à attiré mon attention. Je me suis donc lancé à la recherche de la recette des crumpets. Cela ressemble à un mini pancake. C’est anglais (mais c’est bon!). N’ayant pas ce fameux moule à crumpets, j’ai utilisé des cercle à tarte individuel. Le résultat est plutôt pas mal. Parfait pour le petit déjeuner.

Ingrédients: (pour 6 crumpets)

  • 250g de farine
  • 20 cl d’eau
  • 20cl de lait
  • un sachet de levure boulangère
  • une pincée de selcrumpets

Commencez par faire chauffer le lait et l’eau dans une casserole. quand le mélange est tiède, sortez la casserole du feu et mettre le sachet de levure dedans. Attendre 10 minutes puis remuez. Mélangez énergiquement le mélange eau, lait levure avec la farine et le sel. Laissez reposer pendant une heure.

Beurrez vos cercle à tarte ainsi qu’une poêle. Mettre une louche de préparation dans chaque cercle. Laissez cuire jusqu’à ce que le dessus de vos crumpets soient un peu sec. A ce moment la, retournez les pour les faire cuire de l’autre côté.

Vous pouvez déguster vos crumpets chaud ou froid. Vous pouvez même les passer au grill pain.

Si vous êtes intéressé par la cuisine anglais, voici d’autres articles sur ce sujet:

Publicités

Publié par

Une réponse sur « Crumpets »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s