Salade sucrée salée à la pastèque

Une idée rapide de salade sucrée salée très fraîche et légère.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 1 demie pastèque
• 400g de tomate cerise
• 1 grappe de raisin noir
• mozzarella
• des feuilles de menthe fraîche
• des feuilles de basilic frais
• de l’huile d’olive
• du vinaigre balsamique
• de la moutarde
• sel
• poivre

Coupez la pastèque en dès, les tomates et les raisins en deux. Coupez la mozzarelle en petits morceaux. Mettre le tout dans un saladier. Emincez la menthe et ajoutez à la préparation. Préparez la vinaigrette. Mettre la moitié d’une cuillère à soupe de moutarde. 1 cuillère à soupe de vinaigre et 3 cuillères à soupe d’huile. Salez, poivrez. Emincez le basilic et ajoutez à la vinaigrette. Mélangez la vinaigrette à la salade et dégustez.