Une idée rapide de salade sucrée salée très fraîche et légère.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 demie pastèque
- 400g de tomate cerise
- 1 grappe de raisin noir
- mozzarella
- des feuilles de menthe fraîche
- des feuilles de basilic frais
- de l’huile d’olive
- du vinaigre balsamique
- de la moutarde
- sel
- poivre
Coupez la pastèque en dès, les tomates et les raisins en deux. Coupez la mozzarelle en petits morceaux. Mettre le tout dans un saladier. Emincez la menthe et ajoutez à la préparation. Préparez la vinaigrette. Mettre la moitié d’une cuillère à soupe de moutarde. 1 cuillère à soupe de vinaigre et 3 cuillères à soupe d’huile. Salez, poivrez. Emincez le basilic et ajoutez à la vinaigrette. Mélangez la vinaigrette à la salade et dégustez.
Une combinaison intéressante de saveurs. Biz