Petits sablés pour l’apéro au goût pizza

sablé pizza

J’adore tout faire de A à Z, surtout quand j’ai du temps comme en ce moment. Ces petits sablés sont parfait pour un apéro improvisé. Ils sont rapide à faire et délicieux. J’ai aussi une recette de sablé salé au parmesan que je vous donnerais un peu plus tard…

sablé pizzaIngrédients: (pour 50 sablés environ)

  • 200g de farine
  • 90g de beurre
  • 80g de comté râpé
  • 4 cuillères à café d’herbes de provence
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 oeuf

Plusieurs heures avant le début de la recette, sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il soit bien mou.

Mélangez la farine, le comté et les herbes de provence. Ajoutez le beurre et sabler le mélange avec le bout des doigts. Délayez le concentré de tomate dans 2 cuillères à soupe d’eau et ajoutez le tout au mélange précédant ainsi que l’oeuf. Formez une boule et divisez la en 3. Faire 3 petits boudins et roulez les dans du papier transparent. Placez les boudins au congélateur pendant 30 minutes.

Une fois les boudins bien raffermis, coupez de petites tranches et enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C.sablé pizza

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