cheesecake girly (sans cuisson)

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Il y a quelque temps j’ai trouvé sur Pinterest une photo de ces cheesecake. Ca m’a vraiment donné envie de tester. Lors de mon dernier voyage aux Etats Unis j’ai donc acheté les ingrédients nécessaire. Du  Crystal Light Pink Lemonade et du graham crumbs. Le graham crumbs n’est en faite que du biscuit déjà émietter. L’avantage c’est qu’il n’ai pas sucré. Vous pouvez tout à fait le remplacer par des petits beurres ou autre biscuits secs. Par contre ne sucrez pas la préparation. Pour le Crystal Light Pink Lemonade, c’est une poudre qu’ils mélangent à de l’eau. C’est plutôt sympa. J’ai également trouvé ces deux produits sur des épiceries étrangères en ligne. P1040940_Fotor

Ingrédients: (pour 6 verrines)

  • 200g de gâteau sec (j’ai utilisé du graham crumbs, mais vous pouvez prendre des sablés breton ou des petits beurres)
  • 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
  • 30g de beurre fondu
  • 240g de crème épaisse
  • 115g de sucre glace
  • 30g de sucre cristallisé
  • 300g de philadelphia
  • 1 stick de Crystal Light Pink Lemonade
  • colorant rose

Commencer par préparer le biscuit. Attention, si vous n’utilisez pas de graham crumbs, n’ajoutez pas de sucre. Emietter les biscuits, mélanger les au sucre et au beurre fondu. Disposer le tout dans le fond des verrines. Placer au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

Mettre dans la cuve de votre robot la crème et les sucres. Fouetter à vitesse lente jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter le philadelphia et le stick de Crystal Light Pink Lemonade. Fouetter à grande vitesse. La texture doit être bien épaisse. Ajouter le colorant.P1050071_Fotor

A l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelé, disposer la crème dans les verrines. Laisser reposer pendant minimum 1h au réfrigérateur.P1040941_Fotor

Quelques photos de San Francisco, juste pour le plaisir… 🙂

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