Verrine de tomates et mousse de fromage frais

p1050321_fotor

On adore recevoir nos amis et passer du bon temps (avec du vin blanc!), mais je vous avouerais que j’en ai un peu marre de passer ma journée entière en cuisine. Du coup je chercher plein de recettes rapides et simples mais qui font leurs petits effet! Cette recette en est la preuve: faite en 20 minutes. C’est frais et délicieux. En plus c’est top pour les petits budgets. Ingrédients simples mais sublimés. Une tuerie! La j’ai fait la recette en entrée pour 4 personnes mais vous pouvez aussi bien faire 8 petites verrines en apéro dinatoire.

p1050323

Ingrédients: (pour 4 grandes verrines ou 8 petites)

  • 6 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200g de fromage frais (type philadelphia)
  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 blancs d’oeufs
  • un peu de basilic
  • sel
  • poivre

Epluchez vos tomates et coupez les en petits cubes. Mettre dans une casserole avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez chauffer pendant une dizaine de minutes à feu doux. Laissez refroidir et disposez dans les verrines.

Montez les blancs en neige. Assouplissez le fromage frais tout en y ajoutant du sel et du poivre. Incorporez délicatement les blancs en neige au fromage. Répartissez dans les verrines à l’aide d’une poche à douille. Parsemez de basilic frais.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum afin que ce soit bien frais. Avant de servir, ajoutez quelques morceaux de jambon cru et une tomate cerise coupé en deux pour faire jolie.

Bon appétit!

p1050322_fotor

 

 

Publicités

Publié par

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s